Организация питания в образовательной организации

ПРИМЕРНОЕ ПЕРСПЕКТИВНОЕ 10-ти ДНЕВНОЕ МЕНЮ ОСЕНЬ - ЗИМА 01.10.2024-31.03.2024

Группа № 5 "Кроха"
Подготовка к завтраку, завтрак - 8.05-8.40
Подготовка к обеду, обед - 11.40 - 12.10
Подготовка к полднику - 15.20-15.40
Подготовка к ужину, ужин - 17.10 - 17.30

Группа № 4 "Подсолнушки"
Подготовка к завтраку, завтрак - 8.20-8.40
Подготовка к обеду, обед - 12.00 - 12.30
Подготовка к полднику - 15.20-15.40
Подготовка к ужину, ужин - 17.15 - 17.45

Группа № 3 "Росточек"
Подготовка к завтраку, завтрак - 8.20-8.50
Подготовка к обеду, обед - 12.10 - 12.40
Подготовка к полднику - 15.20-15.40
Подготовка к ужину, ужин - 17.20 - 17.50

Группа № 1 "Ромашки"
Подготовка к завтраку, завтрак - 8.40-9.00
Подготовка к обеду, обед - 12.35 - 13.00
Подготовка к полднику - 15.20-15.40
Подготовка к ужину, ужин - 17.30 - 17.55

Прием пищи воспитанниками осуществляется в групповых помещениях

ООО "Юкомилк" - поставщик молочной продукции. Контракт № 7206885 от 25.01.2024
ООО "Авсень-8" - поставщик хлебобулочных изделий. Контракт №72113 от 31.01.2024
ООО "Авсень-8" - поставщик мясо. Контракт №7235122 от 31.01.2024
ООО "Авсень-8" - поставщик бакалея. Контракт №3389 от 28.03.2024
ИП Сидорский А.В. - поставщик овощей. Контракт № 7186952 от 22.01.2024
ИП Сидорский А.В. - поставщик овощей. Контракт № 7438074 от 18.03.2024
ООО "Солвекс плюс" - поставщик куры и яйцо. Контракт № 78 от 04.03.2024

Рыльская Анна Алексеевна-калькулятор, р.т. 338 38 70

Организацию питания воспитанников, соблюдение условий приобретения и хранения продуктов питания , обеспечения безопасности питания каждого ребенка в МБДОУ д/с № 57 регламентирует "ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В МБДОУ Д/С № 57" и Приказ "Об организации питания детей и работников"
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, состоит из двух цехов и кладовой для хранения продуктов.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Транспортировка пищевых продуктов от поставщика до детского сада осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Имеется примерное десятидневное перспективное меню (весна-лето, осень-зима). При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
В детском саду организовано 5-ти разовое питание (завтрак. 2-завтрак, обед, полдник, ужин). В меню каждый день включены суточные нормы молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные, яичные или творожные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются курица и рыба. Ежедневно в меню включены фрукты и овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети два раза в неделю получают на полдник кисломолочные продукты, а также кипяченое молоко.
Питание детей осуществляется по примерному перспективному 10-дневному меню, типовому рациону питания детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет в государственных общеобразовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования, с 12-часовым пребыванием детей.